Vegetarische Speisen

Vorspeise

Blattsalate


Hausgemachte Joghurtsauce / 8.50

Salatbowle Hofmatt


Gemüsestreifen, Röstbrot, Kernen / 10.50

Bio Büffelmozzarella Schangnau


Avocado, Mango / 16.00

Gebackener Weichkäse


Apfel, Preiselbeer / 17.00

Geröstete Erdnusssuppe


Süsskartoffel, Chili / 9.50

Randen-Apfelsuppe


Sauerrahm / 8.00

Hauptgang

Chia Piccata


Tomatenragout, Fregula Sarda / 25.00

Quinoa-Chili Burger


Auberginen, Avocado, Alpkäse, Sesamdipp / 24.50

Hofmatt Curry


Gemüsecurry mit Linsen, Rüebli, Cashewnüsse,
Chabis, Basmatireis, Joghurt, Linsenmehlchips / 24.00

Dinkelnudeln


Spinatsauce, Rüebli, Ziegenfrischkäse / 25.00

Fleisch Gerichte

Hauptgang

Würziges Rindstatar


Vom Innerschweizer Rind / 19.50 / 32.00
Mit Whisky, Cognac oder Calvados / +5.00

Üses Cordon bleu


Vom Schwein mit Schwyzer Alpkäse, Pommes frites, Gemüse / 29.50

Gebratener Fleischkäse


Röschti, Spinat, Spiegelei / 20.50

Kalbsgeschnetzeltes


Whiskyrahmsauce, Nudeln, Gemüse / 33.50

Pouletstreifen Nachosmantel


Süsskartoffelchips, Salsa / 25.00

Schweinsrahmschnitzel


Pommes frites, Gemüse / 22.00

Lieferanten

Fleisch


Felder Fleischwaren Schwyz, Reichmuth Metzg, Herrengasse & Metzgerei Schuler, Ibach
Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch.

Eier


Familie Pfyl – Lagler Obdorf in Schwyz

Brot


Unser Hausbrot beziehen wir vom Beck Roman in Ibach.

Käse


Der Alpkäse beziehen wir von der Alpwirtschaft Laui (Stoos), den Geisskäse von der Bödmere im Muotathal und der Weichkäse und der Büffelmozzarella von Schangnau

Logo Hofmatt Schwyz

Kontakt

Restaurant Hofmatt Schwyz
Zeughausstrasse 7
PF 244
6430 Schwyz

041 811 10 22
tisch@hofmatt-schwyz.ch

 

Ein Betrieb der
enjoy food gmbH, Schwyz

Öffnungszeiten

Di bis Sa von 11 bis 14 Uhr und 17 bis 23 Uhr
So und Mo Ruhetag