Von 11:30 bis 14:00 servieren wir jeweils zwei Mittagsmenus (Fleisch/Fisch & Vegi).
Die Abendkarte finden sie unten.
Blattsalat an Balsamico-Dressing mit Orangen, bränti Haselnüsse
und Belper-Knollen
12.50
kleiner Blattsalat an französischem oder italienischem Dressing
8.50
Rohschinkentatar und Rohschinken-Cannelloni gefüllt mit Coleslaw
17.50
Weissweincremesuppe mit Trauben garniert
10.50
Suppe nach Tagesangebot
6.50
Gebratene Filets von der Brüggli-Regenbogenforelle
auf Selleriepüree mit Passionsfruchtsauce dazu Reis
Vorspeise: 22.00
Hauptgang: 37.00
Schwyzer Rindsburger im Buurebrot mit Huussauce, Salat, Coleslaw,
Essiggurken, Tomaten und konfierten Zwiebeln dazu Innerschwyzer Frites
31.00
Rinds Entrecote und Hacktätschli an Kalbsjus
auf Wirsing dazu Röstikroketten
44.00
Schweins-Cordon bleu mit Knoblispeck und Alpeliebi-Chäs
dazu Innerschwyzer Frites und Gemüse
33.00
Schweinsschnitzel an Champignonrahmsauce
dazu Teigwaren und Gemüse
Vorspeise: 22.00
Hauptgang: 27.00
Kalbsgeschnetzeltes an Champignonrahmsauce
dazu Teigwaren und Gemüse
41.00
Gebratene Pouletbrust an Orangensauce
dazu Reis und Gemüse
29.00
Randen Quinoa Burger im Buurebrot mit Huussauce, Salat, Coleslaw,
Essiggurken, Tomaten und konfierten Zwiebeln dazu Innerschwyzer Frites
26.00
Ravioli mit Fenchel-Orangenfüllung
27.00
Chicken Nuggets
dazu Innerschwyzer Frites und Gemüse
15.00
Schweinsschnitzel an Champignonrahmsauce
dazu Teigwaren und Gemüse
12.00
Le Gruyère aus Steinen & Alpeliebi von der Alpkäserei Gummen Schwyz
dazu Früchtebrot und Feigensenf
15.00
Schoggiküchlein mit flüssigem Kern
dazu Blutorangensorbet und Orangensalat
13.50
Haselnuss-Rahmglace mit Cantucci, Frangelico Liqueur und Rahm
7.50
In unserer Coupkarte finden Sie
die klassischen Coupés im Gläsli
Reichmuth Delikatessen / Partyservice, Schwyz
Felder AG Fleischwaren, Seewen
Heinzer Metzgerei, Muotathal
Brüggli Forellen, Sattel
Dyhrberg, Balsthal
Mundo, Rothenburg
Bauernhöfe aus der Region
Käserei Annen, Steinen
Mundo, Rothenburg
Alpkäserei Gummen, Schwyz
Mythen-Eier Pfyl, Schwyz
Mundo, Rothenburg
Max Felchlin, Ibach
Bäckerei Büeler, Steinen
Kaffeerösterei Hosennen, Gersau
Fleisch - Schweiz
Geflügel - Schweiz
Fisch - Schweiz
Brot & Gebäck - Schweiz
Wild - Europa
Bei Allergien wenden Sie sich bitte an das Hofmatt-Team
Die Preise verstehen sich in Schweizer Franken
und sind inklusive 8,1% Mehrwertsteuer
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