Von 11:30 bis 14:00 servieren wir jeweils zwei Mittagsmenus (Fleisch/Fisch & Vegi).
Die Abendkarte finden sie unten.
marinierte Gemüsesalate & Blattsalat
an Balsamico- oder französischem Dressing
12.50
Blattsalat an Balsamico-Dressing mit Tomaten, Oliven, Gurken &
Dallenwiller-Geissenfrischkäse
12.50
kleiner Blattsalat an französischem oder italienischem Dressing
8.50
vR's Rinds-Tatar "Carne cruda" dazu Butter & warme Weissbrötli
Vorspeise: 22.00
Hauptgang: 33.00
Weisse Tomatencremesuppe mit Basilikum
12.50
Suppe nach Tagesangebot
6.50
Wurstsalat garniert
19.50
Thonsalat garniert
19.50
gebratene Brüggli-Regenbogenforellenfilets
auf Summergemüse dazu vR's Teigwaren
Vorspeise: 24.00
Hauptgang: 37.00
Schwyzer Burger im Buurebrötli mit Huussauce, Salat, Coleslaw,
Essiggurken, Tomaten & kontierten Zwiebeln dazu Innerschwyzer Frites
31.00
Rind-Entrecote Tagliata mit Ruccola & Belper-Knollen
auf Summergemüse dazu Innerschwyzer Frites
47.00
Schweins-Cordon bleu mit Bresaola, getrocknete Tomaten & Steiner-Käse
dazu Innerschwyzer Frites & Gemüse
33.00
Schweins-Steak auf Summergemüse & Eierschwämlijus
dazu Röstikroketten
28.00
Schweins-Schnitzel paniert dazu Innerschwyzer Frites & Gemüse
Vorspeise: 22.00
Hauptgang: 27.00
gebratenes Pouletbrust an Eierschwämmlijus
dazu vR's Teigwaren & Gemüse
29.00
Fitnessteller mit Melonen-Schnitz &.....
Schweins-Schnitzel mit Kräuterbutter oder paniert
27.00
Schweins-Steak mit Kräuterbutter
28.00
Poulet-Brust mit Kräuterbutter
29.00
Schweins-Cordon bleu
33.00
Rinds-Entrecote mit Kräuterbutter
46.00
Regenbogenforellenfilets mit Kräuterbutter
37.00
Randen Quinoa Burger im Buurebrötli mit Sauce Hollandaise,
Salat, Frühlingszwiebeln, Spargen & Belper-Knollen dazu Innerschwyzer Frites
27.00
Ravioli mit Ricotta, Morchel, Bärlauch, Erbsen gefüllt im Orangen-Teig
a la Creme mit Frühlingszwiebeln
26.00
Chicken Nuggets
dazu Innerschwyzer Frites & Gemüse
16.00
Schweinsschnitzel an Champignonrahmsauce
dazu Teigwaren & Gemüse
12.00
Schoggiküchlein mit flüssigem Kern
dazu Vanille-Rahmglace mit Erdbeeren
13.50
Marinierte Erdbeeren mit Rahm & Chräpfli
7.50
In unserer Coupkarte finden Sie
die klassischen Coupés im Gläsli
Reichmuth Delikatessen / Partyservice, Schwyz
Felder AG Fleischwaren, Seewen
Heinzer Metzgerei, Muotathal
Brüggli Forellen, Sattel
Dyhrberg AG, Balsthal
Mundo, Rothenburg
Bauernhöfe aus der Region
Käserei Annen, Steinen
Mundo, Rothenburg
Jumi, Boll
Mythen-Eier Pfyl, Schwyz
Mundo, Rothenburg
Max Felchlin, Ibach
Bäckerei Chilestägli, Arth
Kaffeerösterei Hosennen, Gersau
Fleisch - Schweiz
Geflügel - Schweiz
Fisch - Schweiz
Brot & Gebäck - Schweiz
Bei Allergien wenden Sie sich bitte an das Hofmatt-Team
Die Preise verstehen sich in Schweizer Franken
und sind inklusive 8,1% Mehrwertsteuer
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